Du interessierst Dich für gute Siebträger, weil Du Dein eigener Barista sein möchtest?
Für Dich ist jeder Espresso oder Kaffee ein einzelnes Meisterwerk? Du spürst die Leidenschaft bei der Kaffeekreation und beim Genießen? Dann folgst Du bereits den Spuren der Barista-Philosophie. Natürlich legst Du größten Wert auf hochwertige Bohnen, sortenrein und auf die jeweilige Bohne abgestimmte Trommelröstung. Und Du kennst das Geheimnis der durchgehenden Wärmekette, d.h. alles was Du für die Zubereitung einer Kaffeekreation benötigst, ist durchgehend warm zu halten.
Wenn Baristas und Siebträger zusammenkommen, gibt es glänzende Augen und jede Menge Erfahrungsaustausch. Was ist ein guter Siebträger und welcher passt am besten für mich? Das ist sehr individuell und hängt von Deinem Anspruch ab, Deiner Investitionsbereitschaft und Deiner Präferenz als Barista Meister der die manuelle Handwerkskunst beherrscht oder Du die Automatisierungsfunktionen eines Siebträger in Anspruch nimmst. Aus diesem Grund unterscheide ich wie bei den Vollautomaten, auch die Siebträger in drei Kategorien:
- Einstiegsklasse (bis 300€)
- Mittelklasse (bis 700€)
- Premiumklasse (bis 1.500€)
Für jede Klasse findest Du meinen persönlichen Favorit. Für mich ist dabei entscheidend, der Kaffeegenuss, die Leistungsfähigkeit, die Verarbeitungsqualität und das Preis-Leistungsverhältnis!
Einstiegsklasse
Mein Favorit ist die De'Longhi Dedica Style EC 685 - Design und Geschmack pur!
Bildherkunft: eigene Quelle
Ein echtes Designstück und findet mit knapp 15cm Breite überall ein attraktiven Platz. Bereits mit der Werkseinstellung schmeckt der Espresso wirklich gut und hat eine schöne Crema. Auch der Milchschaum ist schnell zubereitet. Sie steht stabil und ist einfach zu bedienen. Die Dedica Style gibt es in verschiedenen Farbrichtungen und ist aus Edelstahl gefertigt.
- Beleuchtete Tasten für einfachen oder doppelten Espresso
- Einfache Programmierung der Bezugs-menge, Temperatur und Wasserhärte
- Regulierbares Cappuccino System
- Einkreiser mit Thermoblock und elektronischer Temperaturregelung
- Schnelle Einsatzbereitschaft ca. 45sek.
- Milchaufschäumer, Heißwasserfunktion
- Entkalkungswarnfunktion
- Herausnehmbarer Wasserbehälter 1 Liter
- Herausziehbarer und verstellbarer Tropfen-Auffangbehälter mit Standanzeige
- Easy Clean Filter, auch für Pads nutzbar
Mittelklasse
Mein Favorit ist die Lelit ANNA PL41LEM - ein Einkreiser für Barista Espresso!
Bildherkunft: eigene Quelle
Ein gut durchdachter, hochwertiger Siebträger in Edelstahl mit klarem Design. Dem angehenden Barista wird hier das Handling sehr leicht gemacht und Espresso gelingen konstant mit einer guten Geschmacksqualität, ebenso der Milchschaum. Bei einem Einkreiser typisch sollte man für Heißwasser/ Dampf die Aufheizzeit berücksichtigen. Insgesamt ein toller Siebträger der genug Raum für kreative Barista lässt, bei einer fairen Investition in die Siebträger-Espressowelt.
- Leuchtdioden für die Betriebsanzeige
- Edelstahl Kipphebel und Manometer
- Elektromagnetisches Ventil
- 3 Thermostate für Temperaturstabilität und Dampf - Pumpendruck 15bar
- Sicherheitsthermostat und Überdruckventil
- Edelstahl-Dampflanze
- Abtropfschale-Gitter aus Edelstahl
- Seitliche Sicht des Wasserniveaus im Tank
- Herausnehmbarer Wassertank mit 2,7 Liter
- Messingkessel mit 250ml
- Praktische Tassenwärmefläche
Premiumklasse
Mein Favorit ist von Bezzera der Zweikreiser Mitica - kompromisslos in Leistung und Technik!
Bildherkunft: eigene Quelle
Die Mitica erobert sich mit ihrer zeitlosen und eleganten Ästhetik schnell zum Mittelpunkt des Raumes. Genieße 115 Jahre Perfektion in Edelstahl. Nach rund 10min. Aufheizzeit liefert sie Ergebnisse auf professionellem Niveau. Dank Zweikreissystem ist der parallele Betrieb von Espressobezügen und Milchschaum eine Kinderspiel. Ob Espresso oder Kaffee, der Geschmack ist Premium! Der Milchschaum auch! Die Mitica folgt ihrem Barista-Meister auf's Wort, er hat den Überblick auf alle wichtigen Parameter, das Handling intuitiv und der Genussqualität sind keine Grenzen gesetzt. Mit der Mitica kann eine Freundschaft auf Lebenszeit geschlossen werden.
- Zweikreis-System-Siebträger
- Legendärer Brühkopf Bezzera Faema E61
- Gleichzeitiger Dampf- & Espressobezug
- Stabiler 12-15 Bar Druck (ULKA Pumpe)
- Manometer für Brüh- & Kesseldruck
- Schwenkbarer Dampfhahn
- Extra Heißwasserhahn z.B. für Tee
- Herausnehmbarer Wasserbehälter 4 Liter und Kupferkessen mit 2 Liter
- Kalkfilter integrierbar
- Unverwüstliche Qualität in Edelstahl
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